本來都已經約好大家去賞花，怎奈早上起床時天候不佳，
天空還飄起了濛濛細雨，只好取消；
窩在家裡又好無聊，那我們就來烤個香噴噴的海綿蛋糕吧!
每次唸小布烤蛋糕的故事，魯米都會問"那我們什麼時候要烤蛋糕?"
擇日不如撞日，今天我們真的要動手烤個蛋糕囉!
上網查了一下海綿蛋糕的作法，主要需要的材料有:細砂糖.低筋麵粉.奶油.鮮奶和蛋，
天氣很冷，懶得到食品材料行，就近到便利商店看看有沒有需要的材料，
蛋和細砂糖都有了，沒有低筋麵粉，就改中筋麵粉，沒有奶油，那就用橄欖油代替吧!
第一步就是把細砂糖和蛋打發，所謂的打發是指打得像奶泡一樣又白又綿密，
這是烘培過程中最累人的一步!
一定有人說"怎麼不買個電動攪拌機呢?"
因為我們一年大概只做這麼一兩次，想讓小孩體驗一下DIY的樂趣，
要不然花個幾十塊買個專業蛋糕，還是方便得多啦!
所以，魯米打完換妹妹，妹妹打完換爸比，爸比累了換媽咪，媽咪手痠又換爸比，
辛苦的爸比就幾乎包辦了這艱辛的打發工作。
我和妹妹在旁邊負責過篩麵粉，這才發現家裡的篩網早已經拿去撈魚了，
還好發現一個電鍋的小篩子，就勉強湊合著用囉!
打呀打!攪呀攪!大家都喊好累喔!魯米說"原來做蛋糕這麼累!"
是呀~所以一年大概只能做個一兩次吧!
相信我，我們已經盡力了!雖然沒有達到白色奶泡的境界，至少也像是淡黃色了!
大家決定向打發舉白旗，邁向下個步驟。
接下來把過篩的麵粉慢慢拌入，忘記以前老師說過要切刀稍微劃過就好，
還是用攪拌器攪拌了，以至於產生了很多小泡泡。
另外以平底鍋放入橄欖油、牛奶一起加熱，煮成溫的，拌入麵糊中。
家裡沒有蛋糕模，那就拿出焗烤盤及大碗當容器，
先以橄欖油輕輕刷在容器裡頭備用，再到入蛋糕糊。
用牙籤輕輕劃過麵糊，刺破剛剛產生的小泡泡，讓蛋糕可以更細密些。
魯米也來幫忙了~
家裡買的綜合果仁也放放進去，增加蛋糕風味。
喔喔~魯米放得太過集中了，果仁全都聚在一塊了!
烤箱以一百八十度預熱好之後，就把蛋糕糊送進烤箱囉!
烤個十分鐘左右，蛋糕就澎起來了，資料上面說要烤半小時，
但是我們的容器比較淺，受熱面積較大，所以大概烤個二十分鐘就差不多了。
哇~看起來還不錯吧!
蛋糕的口感也還不錯，算是蠻成功的!
蛋糕烤好之後，魯米很捧場，吃了一個多，妹妹則不太賞臉，只吃了幾口。
吃完蛋糕，妹妹推著她的愛熊在家裡散步，
還叫我們其他人講話小聲一點，不要吵到她的"女兒"!
她的熊熊有一次忘在竹北的燒烤店，
想到的時候都晚上十點半的事了，趕快打電話去問請他們替我們保管好熊熊，
妹妹當晚知道自己理虧，啜泣個兩聲就自己睡著了，也沒哭也沒找，
本來想就藉此保他戒了熊熊，因為熊也夠舊了，
想不到第二天又被她發現拿回的熊熊，拿著熊又親又抱的，
所以，失而復得的熊目前還是她的最愛~
烤完蛋糕後，家裡瀰漫著蛋糕的香氣，香香甜甜的，有幸福的滋味。
ps:大家衝個人氣吧!誰是幸運的第十萬個訪客呢?!
天空還飄起了濛濛細雨，只好取消；
窩在家裡又好無聊，那我們就來烤個香噴噴的海綿蛋糕吧!
每次唸小布烤蛋糕的故事，魯米都會問"那我們什麼時候要烤蛋糕?"
擇日不如撞日，今天我們真的要動手烤個蛋糕囉!
上網查了一下海綿蛋糕的作法，主要需要的材料有:細砂糖.低筋麵粉.奶油.鮮奶和蛋，
天氣很冷，懶得到食品材料行，就近到便利商店看看有沒有需要的材料，
蛋和細砂糖都有了，沒有低筋麵粉，就改中筋麵粉，沒有奶油，那就用橄欖油代替吧!
第一步就是把細砂糖和蛋打發，所謂的打發是指打得像奶泡一樣又白又綿密，
這是烘培過程中最累人的一步!
一定有人說"怎麼不買個電動攪拌機呢?"
因為我們一年大概只做這麼一兩次，想讓小孩體驗一下DIY的樂趣，
要不然花個幾十塊買個專業蛋糕，還是方便得多啦!
所以，魯米打完換妹妹，妹妹打完換爸比，爸比累了換媽咪，媽咪手痠又換爸比，
辛苦的爸比就幾乎包辦了這艱辛的打發工作。
我和妹妹在旁邊負責過篩麵粉，這才發現家裡的篩網早已經拿去撈魚了，
還好發現一個電鍋的小篩子，就勉強湊合著用囉!
打呀打!攪呀攪!大家都喊好累喔!魯米說"原來做蛋糕這麼累!"
是呀~所以一年大概只能做個一兩次吧!
相信我，我們已經盡力了!雖然沒有達到白色奶泡的境界，至少也像是淡黃色了!
大家決定向打發舉白旗，邁向下個步驟。
接下來把過篩的麵粉慢慢拌入，忘記以前老師說過要切刀稍微劃過就好，
還是用攪拌器攪拌了，以至於產生了很多小泡泡。
另外以平底鍋放入橄欖油、牛奶一起加熱，煮成溫的，拌入麵糊中。
家裡沒有蛋糕模，那就拿出焗烤盤及大碗當容器，
先以橄欖油輕輕刷在容器裡頭備用，再到入蛋糕糊。
用牙籤輕輕劃過麵糊，刺破剛剛產生的小泡泡，讓蛋糕可以更細密些。
魯米也來幫忙了~
家裡買的綜合果仁也放放進去，增加蛋糕風味。
喔喔~魯米放得太過集中了，果仁全都聚在一塊了!
烤箱以一百八十度預熱好之後，就把蛋糕糊送進烤箱囉!
烤個十分鐘左右，蛋糕就澎起來了，資料上面說要烤半小時，
但是我們的容器比較淺，受熱面積較大，所以大概烤個二十分鐘就差不多了。
哇~看起來還不錯吧!
蛋糕的口感也還不錯，算是蠻成功的!
蛋糕烤好之後，魯米很捧場，吃了一個多，妹妹則不太賞臉，只吃了幾口。
吃完蛋糕，妹妹推著她的愛熊在家裡散步，
還叫我們其他人講話小聲一點，不要吵到她的"女兒"!
她的熊熊有一次忘在竹北的燒烤店，
想到的時候都晚上十點半的事了，趕快打電話去問請他們替我們保管好熊熊，
妹妹當晚知道自己理虧，啜泣個兩聲就自己睡著了，也沒哭也沒找，
本來想就藉此保他戒了熊熊，因為熊也夠舊了，
想不到第二天又被她發現拿回的熊熊，拿著熊又親又抱的，
所以，失而復得的熊目前還是她的最愛~
烤完蛋糕後，家裡瀰漫著蛋糕的香氣，香香甜甜的，有幸福的滋味。
ps:大家衝個人氣吧!誰是幸運的第十萬個訪客呢?!
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